• 1. 麻辣香锅
• 2. 红烧肉
• 3. 家常豆腐
• 4. 番茄炒蛋
• 5. 家常烤鸡翅
• 6. 酸菜鱼
• 7. 家常牛肉面

家常菜是我们日常饮食中最常见的一类菜肴，它们不仅营养丰富，而且烹制简单、口感美味，深受人们的喜爱。以下是适合新手入门的10道好吃的家常菜，让我们一起来学习制作吧！

1. 麻辣香锅

麻辣香锅是一道四川传统美食，由于其香辣可口，深受广大美食爱好者的喜爱。制作麻辣香锅的材料非常丰富，可以根据个人口味自由搭配，一般包括肉类、蔬菜、豆腐、海鲜等多种食材。下面是麻辣香锅的制作步骤：

1）将各种食材切成适当大小，备用。

2）将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3）依次加入各种食材，翻炒均匀。

4）加入适量酱油、料酒、盐、糖、辣椒粉等调料，翻炒均匀。

5）加入适量水，煮开后转小火炖煮10-15分钟。

6）最后加入适量花椒粉、香菜、蒜泥等调味料，翻炒均匀即可。

2. 红烧肉

红烧肉是一道传统的家常菜，由于其色香味俱佳，深受人们的喜爱。红烧肉的制作方法有很多种，下面是一种简单易学的做法：

1）将猪肉切成块状，用开水焯水去除血水和异味。

2）将焯水后的肉块放入锅中，加入适量料酒、生姜、葱等调料，煮开后捞出备用。

3）将锅烧热，加入适量油，放入**炒至溶化。

4）将肉块放入锅中，翻炒均匀。

5）加入适量酱油、老抽、生抽、盐、糖等调料，加水没过肉块，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂。

6）最后加入适量葱花、姜末、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

3. 家常豆腐

家常豆腐是一道简单易学的家常菜，制作过程简单，口感清淡，适合喜欢素食的人士。下面是家常豆腐的制作步骤：

1）将豆腐切成块状，放入开水中焯水。

2）将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3）加入适量肉末、酱油、盐等调料，翻炒均匀。

4）加入焯水后的豆腐块，加入适量水，煮开后转小火炖煮5-10分钟。

5）最后加入适量葱花、香菜、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

4. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，由于其酸甜可口，深受人们的喜爱。下面是番茄炒蛋的制作步骤：

1）将番茄切成小块，打入鸡蛋，搅拌均匀备用。

2）将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3）加入番茄块，翻炒均匀。

4）加入适量盐、糖等调料，翻炒均匀。

5）将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透即可。

5. 家常烤鸡翅

家常烤鸡翅是一道简单易学的家常菜，由于其口感香脆，深受人们的喜爱。下面是家常烤鸡翅的制作步骤：

1）将鸡翅洗净，抹上适量盐、黑胡椒、姜末等调料，腌制20分钟。

2）将烤盘铺上锡纸，将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上。

3）将烤箱预热至200℃，放入鸡翅烤20-25分钟。

4）将鸡翅翻面，再烤20-25分钟，直到鸡翅表面呈金**即可。

6. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道四川传统美食，由于其酸辣可口，深受广大美食爱好者的喜爱。下面是酸菜鱼的制作步骤：

1）将鱼片切成适当大小，用盐、料酒、姜末等调料腌制20分钟。

2）将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3）加入酸菜、泡椒、豆腐、木耳等配料，翻炒均匀。

4）加入适量水，煮开后加入鱼片，煮至鱼熟透。

5）加入适量酱油、盐、糖、辣椒粉等调料，翻炒均匀。

6）最后加入适量花椒粉、香菜等调味料，翻炒均匀即可。

7. 家常牛肉面

家常牛肉面是一道简单易学的家常菜，由于其口感鲜美，深受人们的喜爱。下面是家常牛肉面的制作步骤：

1）将牛肉切成薄片，用盐、料酒、姜末等调料腌制20分钟。

2）将