海螺丸子汤是一道广东传统美食，以鲜美的汤底和弹牙的海螺丸子为特色，深受人们的喜爱。今天就来分享一下海螺丸子汤的简单易学做法，让你在家也能轻松享受到美味的海螺丸子汤。

材料准备：

1. 海螺肉 300g

2. 猪肉末 100g

3. 葱姜蒜适量

4. 鸡蛋 1个

5. 面包屑 50g

6. 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽适量

7. 清水 1500ml

8. 青菜适量

步骤一：制作海螺丸子

1. 将海螺肉洗净后切成小块，放入搅拌机中搅拌成肉泥状。

2. 将猪肉末、葱姜蒜末、鸡蛋、面包屑、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽等调料放入海螺肉泥中，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的肉馅揉成丸子状，大小适中。

步骤二：煮海螺丸子

1. 将清水倒入锅中，加入葱姜蒜和适量的盐，煮开后放入海螺丸子。

2. 煮至丸子浮起后再煮2-3分钟即可捞出。

步骤三：煮海螺丸子汤

1. 将清水倒入锅中，加入葱姜蒜和适量的盐，煮开后放入海螺丸子，再加入料酒、生抽、老抽等调味料。

2. 将火调小，煮约20分钟，汤汁浓郁后放入青菜煮熟即可。

小贴士：

1. 制作海螺丸子时，可根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感。

2. 煮海螺丸子汤时，可以根据个人口味加入一些其他的配菜，比如豆腐、鱼丸等。

3. 海螺丸子汤的汤底可以根据自己的喜好选择，比如可以用鸡汤或者骨汤代替清水。

结语：

海螺丸子汤是一道美味的汤菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。希望大家能够按照以上步骤制作出美味的海螺丸子汤，享受到美食的同时也满足了自己的口腹之欲。