芹菜饺子是北方传统的食品之一，以其独特的口感和营养价值而备受人们喜爱。下面介绍一种简单易学的芹菜饺子馅做法，让你在家也能轻松制作出美味的饺子。

所需食材：

芹菜 500 克

猪肉末 300 克

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、香油、糖、鸡精适量

步骤：

将芹菜洗净切成小段，用开水焯一下，捞出后晾凉备用。

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、香油、糖、鸡精搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

在另一个碗中，加入葱姜蒜末，加入适量的盐、生抽、料酒、香油、糖、鸡精搅拌均匀，做成葱姜蒜汁。

将腌制好的猪肉末放入芹菜中，再加入葱姜蒜汁搅拌均匀，静置 10 分钟左右。

将饺子皮擀成薄片，包入芹菜肉馅，捏紧收口。

锅中倒入适量清水，烧开后放入饺子，煮至饺子浮起，捞出即可食用。

这种芹菜饺子馅做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，非常适合夏季食用。希望你能喜欢！