很多家庭主妇或者烹饪新手都对干**的家常做法感到困惑，不知道如何处理这种珍贵的食材。本文将为大家详细介绍干**的家常做法大全，让你轻松驾驭**美味，让你的家人和朋友都对你赞不绝口。

一、准备工作

你需要购买一些优质的干**。在选购时，可以根据自己的口味和预算来选择合适的干**。同时，你还需要一些基本的调料，如生姜、大蒜、葱、料酒等等。

二、泡发工作

在开始烹饪之前，一定要对干**进行充分的泡发。将干**放入清水中，浸泡 24-48 小时，直到其完全变软。在泡发过程中，需要更换几次水，以去除杂质和异味。

三、家常做法

1. 红烧**

红烧**是一道非常美味的家常菜。将泡发好的**清洗干净，然后用刀在其表面切上花刀。接着，将生姜、大蒜、葱爆香，放入**煎至两面金黄。加入料酒、生抽、老抽、糖等调料，红烧至**入味，汤汁浓稠即可。

2. **炖鸡

**炖鸡是一道既营养又美味的家常菜。将泡发好的**和鸡肉清洗干净，然后将鸡肉切块，**切薄片。接着，将鸡肉和**放入锅中，加入生姜、大蒜、葱、料酒等调料，炖煮至**和鸡肉熟透即可。

3. **炒饭

**炒饭是一道富有创意的家常菜。将泡发好的**清洗干净，然后切丁。接着，将米饭放入锅中，炒至粒粒分明。加入**丁、鸡蛋、青豆等食材，翻炒均匀，即可出锅。

烹饪干**是一门艺术，需要不断地实践和探索才能够达到熟练的水平。希望本文的干**的家常做法大全可以帮助到那些想要学习烹饪干**的朋友们，让你们能够轻松驾驭**美味，让你的家人和朋友都对你赞不绝口。