很多新手想要学*大盘鸡面条的做法，但不知道从何开始。本文将为大家提供一个简单易懂的大盘鸡面条教程，让你能轻松入门，在家里也能享受到美味的大盘鸡。

一、准备工作

你需要准备一些基本的食材，如鸡肉、面条、土豆、青椒等等。选购时，可以根据自己的口味和需求来选择合适的食材。同时，你还需要一些基本的调料，如生姜、大蒜、干辣椒、八角等等。

二、大盘鸡的制作过程

1. 鸡肉的处理：将鸡肉切成块，用料酒和盐腌制一下，去除腥味。

2. 面条的处理：将面条煮熟，捞出过凉水，备用。

3. 土豆和青椒的处理：将土豆切成块，青椒切成段，备用。

4. 炒制：在锅中加入适量的油，放入生姜、大蒜、干辣椒、八角等调料炒香。

5. 加入鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽和白糖，继续炒制。

6. 加入土豆和青椒：将土豆和青椒放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和水，盖上锅盖，炖煮 20 分钟左右。

7. 加入煮熟的面条，翻炒均匀，让面条充分吸收大盘鸡的汤汁，即可出锅。

三、总结

大盘鸡面条的做法虽然看似复杂，但实际上非常简单。只要准备好食材和调料，按照步骤进行，就能做出美味的大盘鸡。大盘鸡面条不仅是一道家常菜，也是一道可以招待客人的硬菜。学会大盘鸡面条的做法，不仅可以提升自己的厨艺，也能让家人和朋友品尝到你的手艺。