孜然鸡胗是中国传统的美食，以其独特的香味和鲜美的口感深受人们的喜爱。爆炒孜然鸡胗的做法不仅让这道菜的香味更加浓郁，而且口感也更加丰富。下面就给大家介绍一下爆炒孜然鸡胗的做法，让你一睹这道绝对美味的佳肴。

准备食材

爆炒孜然鸡胗的做法需要准备的食材有：鸡胗、洋葱、蒜头、孜然粉、香菜、盐、鸡精、料酒、白糖和油等。

步骤一：炒鸡胗

1. 将鸡胗洗净，然后把它们切成小块；

2. 烧热油，放入鸡胗，中火炒至变色；

3. 加入洋葱、蒜头、孜然粉、香菜、盐、鸡精、料酒、白糖等调料，继续炒至鸡胗变软；

4. 最后将鸡胗捞出，放入沥干油的容器中，备用。

步骤二：爆炒

1. 将锅烧热，放入适量油，烧至六成热；

2. 将鸡胗放入锅中，大火翻炒至变色；

3. 加入调料，继续翻炒至鸡胗熟透；

4. 最后撒上孜然粉，翻炒均匀，即可出锅。

爆炒孜然鸡胗的做法并不复杂，只需要准备好食材，按照上述步骤操作，就能做出一道香味浓郁、口感丰富的爆炒孜然鸡胗，让你体验到中国传统美食的独特魅力！爆炒孜然鸡胗的做法，绝对是你在家**美食的不二之选！