许多人在忙碌的生活中，都渴望能够享受到一顿美味可口的家常菜。而家常焖鸡饭，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多人的首选。今天，我将为大家分享家常焖鸡饭最简单的做法，让你轻松享受美味佳肴。

一、准备工作

想要做出美味的家常焖鸡饭，首先需要准备好以下食材：鸡肉、大米、生抽、老抽、细砂糖、盐、料酒、生姜、蒜、葱。在选购鸡肉时，可以选择新鲜的鸡腿肉，口感更加鲜嫩。同时，大米也要选择优质的新鲜大米，以确保口感。

二、烹饪过程

1. 将鸡肉洗净后切成小块，用料酒、盐和生抽腌制 15 分钟，使鸡肉更加入味。

2. 大米洗净后，用清水浸泡 30 分钟，然后沥干水分备用。

3. 生姜切片，蒜切末，葱切段备用。

4. 锅中加入适量的油，烧热后放入生姜片、蒜末炒香。

5. 放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色。

6. 加入适量的生抽、老抽和细砂糖，翻炒均匀，使鸡肉上色。

7. 加入适量的水，没过鸡肉即可。

8. 将泡好的大米放入锅中，翻炒均匀，使大米与鸡肉充分混合。

9. 加盖，中小火焖煮 15 分钟，期间可以翻动一两次，防止粘锅。

10. 待水分蒸发，锅中的米饭呈现出油亮的光泽，即可关火。

11. 最后撒上葱花，家常焖鸡饭即可出锅。

三、总结

通过以上简单的烹饪过程，你就可以轻松享受到美味可口的家常焖鸡饭。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人享用。在忙碌的生活中，为自己和家人做一道家常焖鸡饭，不仅能够满足味蕾，还能增进亲情。希望这个最简单的做法，能让你在家常焖鸡饭的世界里，找到属于自己的美味。