许多人在家中都会烹饪各种美食，其中清炖龙骨汤就是一道备受喜爱的家常菜。不仅因为龙骨汤的营养丰富，还因为它独特的口感和制作过程简单。那么如何才能在家轻松制作出美味的清炖龙骨汤呢？本文将为大家详细介绍清炖龙骨汤的家常做法。

一、选购食材

我们要选购新鲜的龙骨，这是制作美味龙骨汤的关键。在选购时，要注意挑选颜色鲜红、肉质饱满的龙骨。此外，还可以根据个人口味加入一些辅料，如红枣、枸杞、莲藕等。

二、处理食材

将龙骨洗净后，用开水焯水去腥，然后捞出备用。将其他辅料也洗净，红枣去核，枸杞浸泡。

三、炖汤

1. 在炖锅中加入适量的水，放入焯好水的龙骨，开大火煮沸。

2. 水开后，将浮沫捞出，这样可以保证炖出的汤色清澈。

3. 然后加入处理好的辅料，如红枣、枸杞等，转小火慢炖 1-2 小时。

4. 在炖汤过程中，可以适量加入食盐调味，让汤更加美味。

四、出锅

炖好的清炖龙骨汤色香味俱佳，关火后可以撒上一些葱花、香菜进行点缀。这样一道营养美味的清炖龙骨汤就制作完成了。

清炖龙骨汤的家常做法并不复杂，只要选购好食材、处理好食材，然后按照一定的步骤炖煮，就能在家中轻松享受到美味的龙骨汤。而且龙骨汤的营养丰富，适合全家享用。希望这篇文章能帮助到喜欢烹饪的朋友们，让你们在家也能轻松做出美味的清炖龙骨汤。