鸡爪怎么弄才好吃又简单，这是很多人都想知道的问题。鸡爪可以说是一道非常经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且可以烹饪出各种口味，令人垂涎欲滴。但是，要想让鸡爪味道更加美味，又简单易做，就需要掌握一些技巧。下面就介绍一些鸡爪怎么弄才好吃又简单的小窍门，让你在家也能做出美味可口的鸡爪来。

选料

要想做出好吃又简单的鸡爪，首先要选择新鲜的鸡爪，只有新鲜的鸡爪才能保证口感鲜美。另外，在选料时，要注意把鸡爪洗净，并且把指甲头拔掉，以免影响口感。

腌制

腌制是做出美味鸡爪的关键步骤，腌制时要把鸡爪放在盐水中浸泡，时间一般为半小时至一小时，浸泡时间越久，腌制的效果越好，但也不能太久，以免影响口感。

烹饪

烹饪鸡爪时，可以用油炸的方式，也可以用清蒸的方式。油炸的方式比较常见，但是要注意油温，油温过高容易把鸡爪烤焦，影响口感；清蒸的方式可以保持鸡爪的鲜美口感，但要注意温度，温度过低容易造成鸡爪变硬。

调味

调味是鸡爪怎么弄才好吃又简单的关键，要想做出美味的鸡爪，就需要用到一些调料，比如葱、姜、蒜、香菜、花椒等，这些调料可以提升鸡爪的口感。

搭配

鸡爪可以搭配各种蔬菜，比如胡萝卜、土豆、豆角等，这样一起烹饪，可以让鸡爪更加美味可口。

小贴士

最后，做出美味可口的鸡爪，还需要一些小贴士，比如，在烹饪时，要把鸡爪放在油锅里炸，不要加入太多油，以免影响口感；在调味时，要把调料放在鸡爪上，以免把调料烧焦；在烹饪时，要把油温保持在中火，以免烹饪太快，影响口感。

总之，想要做出美味可口的鸡爪，就需要根据自己的口味，结合以上技巧，把握好烹饪的时间和温度，才能做出鲜美可口的鸡爪来。鸡爪怎么弄才好吃又简单，就是要根据自己的口味，把握好烹饪的时间和温度，用心去做，就能做出美味可口的鸡爪来。