作为一道家喻户晓的美食，可乐鸡翅的魅力无法抵挡。你是否曾经尝试过自己动手，却总是无法达到预期的美味效果？其实，关键就在于焯水的步骤。今天，我将为你独家揭秘可乐鸡翅焯水做法，让你的美味翻倍，一学就会！

二、准备工作

我们需要准备好所需的材料。当然，鸡翅是必不可少的，除此之外，还需要适量的可乐、生抽、老抽、料酒、生姜、白糖以及食盐。在选购鸡翅时，尽量选择大小适中、肉质饱满的，这样制作出来的可乐鸡翅口感更好。

三、焯水步骤

1. 将鸡翅洗净后，用刀在两面切上几道口子，这样有利于更好地入味。

2. 在锅中加入适量的水，放入两片生姜，然后将鸡翅放入锅中，焯水去腥。待水开后，继续煮 2-3 分钟，让鸡翅充分出血水。之后，将鸡翅捞出，沥干水分备用。

3. 另起锅，加入适量的食用油，将生姜片放入锅中爆香，然后将焯好水的鸡翅放入锅中，翻炒均匀至表面微黄。

四、可乐鸡翅制作步骤

1. 倒入适量的可乐，以刚好覆盖鸡翅为准。然后加入生抽、老抽、料酒各适量，搅拌均匀。

2. 锅中加入一小勺白糖，小火慢慢将糖溶化，然后倒入鸡翅锅中，翻炒均匀，让鸡翅充分上色。

3. 加入适量的食盐，继续翻炒均匀，让鸡翅更加入味。之后，盖上锅盖，转小火，焖煮 15-20 分钟，让鸡翅充分吸收可乐的味道。

4. 在最后 5 分钟，可适当调整火候，让锅中的汤汁收浓，这样可以让鸡翅更加美味可口。

五、总结

通过以上步骤，你的可乐鸡翅就已经制作完成。这道菜的关键在于焯水步骤，只有将鸡翅的腥味去除，才能让可乐鸡翅更加美味可口。希望这个做法对你有所帮助，不妨尝试一下，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的佳肴。