• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 结尾

作为一种健康的零食，香菇脆片在近年来越来越受欢迎。它不仅口感独特，而且营养丰富，是一种非常适合办公室、学校等场合的小吃。然而，市面上的香菇脆片品种繁多，质量参差不齐。如果你想制作一份口感更佳的香菇脆片，那么这篇文章就是为你准备的。

材料准备

制作香菇脆片的材料非常简单，你只需要准备以下几种食材即可：

• 新鲜香菇 200克
• 面粉 50克
• 淀粉 50克
• 盐 适量
• 油 适量

步骤说明

步骤1：准备香菇

首先，我们需要准备新鲜的香菇。将香菇洗净后，用厨房纸巾将其表面水分擦干。然后，将香菇切成薄片，厚度约为3-5毫米。

步骤2：制作面糊

将面粉、淀粉和适量的盐混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。注意，面糊的浓稠度要适中，不要太稀也不要太稠。

步骤3：腌制香菇

将切好的香菇放入碗中，加入适量的盐，轻轻揉搓几分钟，让盐渗透到香菇中。然后，将腌制好的香菇放入制作好的面糊中，用筷子将其搅拌均匀，让每片香菇都裹上面糊。

步骤4：煎炸香菇

在平底锅中倒入适量的油，将油加热至6成热。然后，将裹好面糊的香菇片逐一放入锅中，煎炸至金**。注意，煎炸的时间不要太长，以免糊掉。

小贴士

• 在制作面糊的时候，可以适量加入一些调味料，如胡椒粉、五香粉等，以增加香味。
• 在煎炸香菇的时候，可以适当控制火候，以免煎糊。
• 煎炸好的香菇脆片可以配上自己喜欢的调料，如辣椒粉、芝麻酱等，口感更佳。

结尾

以上就是制作香菇酥脆的零食的详细步骤，希望对大家有所帮助。相信只要你按照以上步骤制作，一定可以制作出口感更佳的香菇脆片。最后，祝大家制作愉快，享受美食！