• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

糖醋鱼鲤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜嫩，色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面是糖醋鱼鲤鱼的做法大全家常，让你轻松做出美味的糖醋鱼鲤鱼。

材料

• 鲤鱼1条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 白糖2勺
• 白醋2勺
• 料酒1勺
• 水淀粉适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤

1. 准备工作

将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净，斜切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟，葱姜蒜切末备用。

2. 炸鱼片

将腌制好的鱼片均匀地裹上淀粉，热锅凉油，将鱼片放入炸至金**捞出备用。

3. 炒调料

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入生抽、老抽、白糖、白醋和适量的水，烧开后加入淀粉水勾芡。

4. 糖醋鱼鲤鱼的做法大全家常

将炸好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

小贴士

• 糖醋鱼鲤鱼的鱼片一定要腌制，这样可以去腥增加口感。
• 炸鱼片的时候油温要适中，不要太热，否则鱼片容易糊。
• 炒调料的时候要烧开，这样可以让调料更加入味。
• 勾芡的淀粉水要加足，这样可以让糖醋汁更加浓稠。

结尾

糖醋鱼鲤鱼的做法大全家常就介绍到这里了，希望大家通过这篇文章可以学会如何做出口感鲜嫩、色香味俱佳的糖醋鱼鲤鱼。记住小贴士，做出更加美味的糖醋鱼鲤鱼。