手抓饼是一道非常受欢迎的小吃，它的皮薄馅多，口感酥脆，非常美味。想要在家里做手抓饼，其实也很简单。下面就来介绍一下怎么样做手抓饼的做法。

材料准备：

1.面粉500克

2.水250毫升

3.油适量

4.盐适量

5.葱花适量

6.豆腐干适量

7.熟芝麻适量

步骤一：制作面团

1.将面粉放入大碗中，加入适量盐，慢慢加入水，揉成面团。

2.将揉好的面团放在案板上，揉至面团光滑有弹性。

3.将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，静置30分钟。

步骤二：制作馅料

1.将豆腐干切成小块，放入碗中。

2.将葱花切成细末，放入碗中。

3.将熟芝麻放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

4.将搅拌好的馅料备用。

步骤三：擀皮

1.将面团分成小块，擀成薄饼状。

2.在擀好的薄饼上刷上一层油。

3.将馅料均匀地放在薄饼上。

4.将薄饼对折，再用手指将两边捏紧。

步骤四：煎制手抓饼

1.将平底锅烧热，加入适量油。

2.将做好的手抓饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆即可。

小贴士：

1.在擀皮的时候，可以在案板上撒一些面粉，这样可以防止面团粘在案板上。

2.在煎制手抓饼的时候，要掌握好火候，火过大容易烤焦，火过小则容易煮熟。

结语：

手抓饼是一道非常美味的小吃，它的制作也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就能够在家里轻松制作出美味的手抓饼。大家不妨试试看吧！