• 材料
• 步骤
• 结语

肠旺面条是湖南特色美食之一，以其独特的口感和丰富的味道深受人们的喜爱。下面就让我们一起来学习如何制作地道的肠旺面条。

材料

• 猪肠
• 猪肚
• 猪心
• 猪肝
• 猪肉
• 豆腐皮
• 面条
• 葱姜蒜
• 辣椒
• 花椒
• 料酒
• 盐
• 酱油
• 味精
• 糖

步骤

1. 准备肉类

将猪肠、猪肚、猪心、猪肝、猪肉分别清洗干净，切成小块备用。

2. 准备豆腐皮

将豆腐皮用清水洗净，切成小块备用。

3. 制作调料

将葱姜蒜切末，辣椒切段。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末、辣椒段、花椒炒香，加入适量料酒、酱油、盐、味精、糖调味，煮至调料浓稠，备用。

4. 煮面条

将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

5. 煮肉类

将猪肠、猪肚、猪心、猪肝、猪肉放入锅中，加入适量清水，煮至熟烂，捞出备用。

6. 炒豆腐皮

将豆腐皮放入锅中煎炒至金**，捞出备用。

7. 拌面条

将煮好的面条放入碗中，加入适量调料和煮熟的肉类，拌匀后加入炒好的豆腐皮和调料汁，再拌匀即可。

结语

肠旺面条是湖南特色美食，制作过程虽然繁琐，但是味道却是无与伦比的。希望大家能够按照以上步骤认真制作，品尝到地道的肠旺面条美味。