• 苏打饼干配料表里有苏打吗？揭秘配料表中的**

苏打饼干配料表里有苏打吗？揭秘配料表中的**

苏打饼干是一种受欢迎的饼干，它的口感脆脆的，味道清新。许多人认为苏打饼干的名字来源于它的配料表中含有苏打粉，但是真的是这样吗？本文将揭秘苏打饼干的配料表中是否含有苏打粉。

苏打饼干的制作过程

苏打饼干的制作过程并不复杂，它的主要原料包括面粉、糖、黄油和鸡蛋。在制作过程中，面粉、糖和黄油被混合在一起，然后加入鸡蛋。最后，面团被切成小块，放在烤盘上，放入烤箱中烤制。

苏打饼干的配料表

苏打饼干的配料表通常包括面粉、糖、黄油、鸡蛋、发酵粉、盐和香草精。从配料表中可以看出，苏打饼干的配方并没有苏打粉。

为什么苏打饼干被称为苏打饼干？

苏打饼干被称为苏打饼干的原因是因为在制作过程中使用了发酵粉。发酵粉中含有碳酸氢钠，也就是俗称的苏打粉。当发酵粉和醋或柠檬汁混合时，会产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀。因此，虽然苏打饼干的配料表中没有苏打粉，但是它仍然被称为苏打饼干。

苏打饼干的口感

苏打饼干的口感脆脆的，味道清新。这是因为在制作过程中使用了发酵粉，使得面团膨胀后形成了许多小孔，从而使得饼干变得脆脆的。

总结

虽然苏打饼干的配料表中没有苏打粉，但是在制作过程中使用了发酵粉，使得饼干膨胀后形成了小孔，从而使得饼干变得脆脆的。因此，苏打饼干被称为苏打饼干的原因是因为在制作过程中使用了发酵粉中含有的苏打粉。