• 材料
• 步骤
• 结尾

北海道奶昔蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，因为它的口感非常绵密，而且非常容易制作。在本文中，我们将向您介绍如何制作这种美味的蛋糕。

材料

- 120克低筋面粉

- 20克玉米淀粉

- 120克无盐黄油

- 120克牛奶

- 4个蛋黄

- 4个蛋白

- 100克糖

- 1勺香草精

步骤

准备工作

首先，将烤箱预热至170度。然后，将一个8英寸的圆形蛋糕模具涂上一层黄油，铺上一层烘焙纸。

制作面糊

1. 将低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，过筛备用。

2. 在一个小锅中，将无盐黄油和牛奶放在一起，加热至黄油融化，然后离火。

3. 在一个大碗中，将蛋黄和糖放在一起，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

4. 将过筛的面粉和玉米淀粉倒入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

5. 将黄油和牛奶混合物倒入到面糊中，加入香草精，继续搅拌均匀。

制作蛋白霜

1. 将蛋白放在一个干净的大碗中，用打蛋器打至起泡。

2. 加入糖，继续打至硬性发泡。

混合面糊和蛋白霜

1. 将蛋白霜分两次加入到面糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

2. 将混合好的面糊倒入到蛋糕模具中，用手轻轻震动模具，使面糊均匀分布。

烘烤

将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘焙35-40分钟，或者直到蛋糕表面呈金**。

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将蛋糕从烤箱中取出，放在一个**架上，待凉后即可食用。

结尾

北海道奶昔蛋糕制作起来非常简单，只需要几个常见的材料和一些简单的步骤。如果您想要制作一款口感绵密、味道香甜的蛋糕，那么不妨试试这个食谱。祝您制作愉快！