罗非鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。将罗非鱼制成丸子，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道美味健康的家常菜。下面就来介绍一下如何做出口感鲜美的罗非鱼丸子。

材料准备

制作罗非鱼丸子所需的材料有罗非鱼肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉和面包屑。

制作步骤

1.将罗非鱼肉去骨、去皮，切成小块，加入适量盐、胡椒粉和葱姜蒜末，腌制15分钟。

2.将腌制好的罗非鱼肉倒入料理机中，加入一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌成细腻的鱼浆。

3.将鱼浆取出，搓成小球状，再沾上一层面包屑。

4.将油热至七成热，将鱼丸子放入油锅中炸至金**，捞出沥干油份即可。

小贴士

1.在腌制鱼肉时，可以适量加入料酒，可以去腥提鲜。

2.在搅拌鱼浆时，可以适量加入水，使鱼浆更加细腻。

3.在沾面包屑时，可以将面包屑稍微压实，可以更好地附着在鱼丸子上。

总结

通过以上的制作步骤，我们可以轻松做出口感鲜美的罗非鱼丸子。在制作过程中，需要注意腌制鱼肉的时间和配料的比例，以及炸制鱼丸子的时间和温度控制。希望大家可以尝试一下这道美味健康的家常菜，享受美食带来的快乐。