材料

• 糯米粉：500克
• 水：适量
• 白糖：适量
• 油：适量

步骤

1. 准备工作

将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌成糯米糊状。注意不要加太多水，以免糯米粉变得过于稀薄。

2. 搓揉面团

将糯米糊揉成面团状，揉到面团表面光滑且没有粘性。这个过程需要耐心和力气，建议使用双手揉搓，可以让面团更加均匀。

3. 切割面团

将揉好的面团切成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好而定。然后将小块搓成圆形。

4. 压扁小圆饼

将搓好的小圆饼放在案板上，用手掌压扁，使其变成扁平的饼状。

5. 煎糍粑饼

在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入糍粑饼，煎至两面金黄即可。在煎饼的时候，可以适量加入白糖，让糍粑饼更加香甜可口。

小贴士

• 在揉搓面团的时候，可以适量加入一些油，让面团更加柔软易揉。
• 煎糍粑饼的时候，要注意火候，以免糍粑饼煎糊或者煎不熟。
• 可以根据个人口味加入一些芝麻、糖果等配料，让糍粑饼更加美味。

结尾

糍粑饼是一种非常受欢迎的传统美食，制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了正确的做法，就可以轻松制作出口感鲜美的糍粑饼。希望大家可以尝试一下这道美食，享受制作的乐趣和美味的口感。