地瓜面包是一种非常受欢迎的面包，它的口感松软，香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶的点心。如果你想要学习如何制作地瓜面包，那么这篇文章就为你提供了详细的做法大全。

材料：

- 面粉 500克

- 酵母 10克

- 砂糖 50克

- 盐 5克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 250毫升

- 地瓜泥 250克

- 黄油 50克

步骤：

1. 准备材料。将面粉、酵母、砂糖、盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。

3. 加入地瓜泥，继续搅拌，直到面团变得光滑。

4. 加入黄油，继续搅拌，直到黄油完全融入面团中。

5. 将面团放在一个干净的表面上，揉搓几分钟，直到面团变得柔软有弹性。

6. 将面团放回碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至原来的2倍大小。

7. 将面团取出，揉搓几分钟，将其分成若干个小面团。

8. 将小面团在桌子上滚成长条状，然后将其卷成螺旋形。

9. 将螺旋形的小面团放在烤盘上，用湿布盖住，放在温暖的地方继续发酵30分钟。

10. 将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到面包变成金**。

小贴士：

1. 地瓜泥可以用蒸煮或烤煮的方式制作。将地瓜去皮切成小块，蒸煮或烤煮至软烂，然后压成泥状即可。

2. 在发酵面团时，可以将面团放在微波炉中加热30秒钟，这样可以加速面团的发酵。

3. 烤地瓜面包时，可以在面包表面刷上蛋液，这样可以使面包表面更加光滑，口感更佳。

总结：

地瓜面包的制作并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以做出口感松软的地瓜面包了。在制作过程中，需要注意发酵的时间和温度，同时还可以根据自己的口味添加一些干果或巧克力碎片等配料，让地瓜面包更加美味可口。