老母鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，尤其适合女性、老人和孩子食用。它具有补气血、养颜美容、强筋健骨等功效。那么，老母鸡汤怎么做法呢？下面就为大家介绍一下简单易学的做法。

材料准备

1.老母鸡一只（约1.5公斤）

2.枸杞适量

3.红枣适量

4.姜适量

5.盐适量

6.清水适量

步骤说明

1.准备工作

将老母鸡宰杀、洗净，去掉内脏和杂质，切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和腥味。

2.煮鸡汤

将清水倒入锅中，加入姜片、枸杞、红枣和鸡块，大火烧开后转小火煮1-2小时，至鸡肉熟烂，鸡汤色泽浓郁。

3.调味

在鸡汤煮好后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

4.食用

将煮好的老母鸡汤倒入碗中，食用时可以根据个人口味加入适量的姜丝和葱花。

小贴士

1.老母鸡最好选用土鸡，因为土鸡肉质更加鲜美，营养价值更高。

2.煮老母鸡汤时，可以加入一些中药材如当归、黄芪、枸杞等，增强汤品的滋补效果。

3.老母鸡汤煮好后，可以将鸡肉取出，去骨切块，再放回汤中，更加美观可口。

结语

老母鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，做法简单易学，适合家庭日常烹饪。煮老母鸡汤时，我们可以根据自己的口味和需求进行调整，加入适量的调料和中药材，让汤品更加美味和滋补。希望大家都能够尝试一下，享受到老母鸡汤的美味和营养！