• 介绍
• 材料
• 步骤
• 注意事项
• 结论

介绍

白萝卜淮山猪骨汤是一道营养丰富的汤品，具有清热解毒、健脾开胃、滋阴润燥等功效。它不仅可以增加身体的免疫力，还可以促进胃肠消化吸收，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。

材料

• 猪骨：500克
• 白萝卜：1个
• 淮山：1个
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量

步骤

1. 准备材料

将猪骨清洗干净，用开水焯水去血水，备用。白萝卜和淮山去皮，切成块状备用。生姜切成片状备用。

2. 煮猪骨

将焯水后的猪骨放入锅中，加入适量的清水，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，改小火煮至骨头变软，约1个小时。

3. 加入白萝卜和淮山

将切好的白萝卜和淮山加入锅中，再加入适量的清水，大火煮开后改小火煮至白萝卜和淮山变软，约30分钟。

4. 加入生姜和调味

将切好的生姜加入锅中，加入适量的盐进行调味，再煮5分钟即可。

注意事项

• 猪骨应该先焯水去血水，这样可以使汤品更加清澈。
• 煮汤时要用小火慢慢熬煮，这样可以使汤品更加浓郁。
• 调味时要根据个人口味进行调整，不要加太多盐。

结论

白萝卜淮山猪骨汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，它不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。通过以上的步骤，我们可以轻松地煲出一锅营养美味的白萝卜淮山猪骨汤，让我们一起享受这道美味吧！