炒藤菜是一道非常常见的家常菜，藤菜的口感清脆爽口，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的菜品。但是，如何让藤菜更加美味可口呢？下面，我们就来介绍一下炒藤菜的家常做法，让你的藤菜更加美味可口。

一、准备食材

炒藤菜的食材非常简单，主要就是藤菜和调料。藤菜要选用新鲜嫩绿的藤菜，这样口感更加清脆。调料包括盐、鸡精、生抽、蒜、姜、油等。

二、处理藤菜

将藤菜洗净，切成长约5厘米的段，备用。蒜和姜切末备用。

三、炒藤菜

1.将锅置于火上，加入适量的油，待油热后加入蒜末和姜末爆香。

2.加入藤菜段翻炒，炒至藤菜变色后加入适量的盐、鸡精、生抽翻炒均匀。

3.炒至藤菜熟透后即可出锅，装盘即可食用。

四、小贴士

1.藤菜在炒之前可以用开水焯一下，这样可以去除藤菜中的苦味。

2.炒藤菜时火候要适中，过火会使藤菜变得**，口感也会变差。

3.如果喜欢吃辣的话，可以加入一些干辣椒或者辣椒油。

4.炒藤菜时可以加入一些豆腐干或者木耳等配菜，这样口感更加丰富。

炒藤菜的家常做法就是这样，简单易学，口感清爽，非常适合夏季食用。希望大家能够尝试一下，做出一道美味可口的炒藤菜。