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苏打饼干是一种口感酥脆、味道美味的小吃，它是由苏打粉和面粉等原材料制作而成。下面，我们将介绍苏打饼干的制作方法，让大家也能在家中制作出美味的苏打饼干。

材料准备

苏打饼干的制作需要准备以下材料：

1. 面粉：250克

2. 白糖：80克

3. 盐：1/4茶匙

4. 苏打粉：1/2茶匙

5. 黄油：100克

6. 鸡蛋：1个

7. 牛奶：适量

制作步骤

1. 将面粉、白糖、盐和苏打粉混合在一起，搅拌均匀。

2. 将黄油切成小块，加入到面粉中，用手指将黄油和面粉搓成细腻的面团。

3. 打一个鸡蛋，将蛋液倒入面团中，搅拌均匀。

4. 加入适量的牛奶，继续搅拌均匀，直到面团变得柔软。

5. 将面团放在一张油纸上，用擀面杖将面团擀成厚度大约为1/4英寸的薄片。

6. 使用饼干模具将面团切成所需形状的饼干。

7. 将饼干放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤制10-12分钟，直到饼干变成金**。

8. 取出饼干，放在烤架上**，即可食用。

注意事项

1. 制作面团时，黄油需要在室温下软化。

2. 加入牛奶时，需要逐渐加入，直到面团变得柔软。

3. 烤箱温度需要预热至180°C，烤制时间需要根据饼干厚度和烤箱性能进行调整。

结尾

以上就是苏打饼干的制作方法，只需要准备好材料，按照步骤操作，就能轻松制作出美味的苏打饼干。制作过程中需要注意一些细节，如黄油的软化和牛奶的逐渐加入等，这些都会影响到饼干的口感和质量。希望大家能够尝试制作，享受到美味的苏打饼干带来的快乐。