• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结语

牛奶花胶汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品，制作过程简单易行，下面就让我们来详细了解一下制作牛奶花胶汤的步骤。

材料准备

1. 花胶100克

2. 牛奶500毫升

3. 姜片5片

4. 盐适量

5. 鸡精适量

6. 白胡椒粉适量

制作步骤

步骤一：泡发花胶

1. 将花胶洗净，放入清水中浸泡2小时以上，直至花胶变软。

2. 将泡发好的花胶切成小块备用。

步骤二：煮牛奶

1. 将牛奶倒入锅中，加入姜片，小火煮沸。

2. 煮至牛奶变稠，颜色变浅，味道变甜。

步骤三：加入花胶

1. 将泡发好的花胶加入锅中，与牛奶一起煮沸。

2. 煮至花胶变软，颜色变透明，味道变鲜。

步骤四：调味

1. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉，调味均匀。

2. 煮沸后再次尝味，根据个人口味进行调整。

步骤五：装盘

1. 将煮好的牛奶花胶汤倒入碗中，撒上适量的葱花和香菜叶，即可食用。

小贴士

1. 泡发花胶时，可以加入适量的醋，可以更好地软化花胶。

2. 牛奶煮沸时，要不停搅拌，避免牛奶糊底。

3. 加入花胶后，要不停搅拌，避免花胶粘锅。

结语

以上就是制作牛奶花胶汤的详细步骤，制作过程虽然简单，但是在制作的过程中，我们也需要注意一些小细节，这样才能制作出更加美味可口的牛奶花胶汤。