• 所需材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

港式煲仔饭是一道香气扑鼻、味道独特的传统粤菜。它以米饭、肉类、蔬菜、蛋等食材为主要原料，通过煲制而成。下面就来分享一下制作港式煲仔饭的详细步骤。

所需材料

1.米饭 200克

2.瘦肉 50克

3.花菇 5朵

4.香肠 1根

5.蛋黄 1个

6.葱花 适量

7.盐 适量

8.生抽 适量

9.老抽 适量

10.油 适量

制作步骤

1.准备煲仔。将煲仔放入水中浸泡半小时，然后用火烤煲仔，使其表面干燥。

2.准备食材。瘦肉切成小丁，花菇泡软切成小块，香肠切成小段，葱花切成小段备用。

3.烹饪食材。将瘦肉倒入煲仔中，加入盐、生抽、老抽，用中火煮约5分钟，直到瘦肉变色。然后加入花菇、香肠，再煮约2分钟。

4.加入米饭。将米饭倒入煲仔中，用铲子将饭压实，再加入适量的水，盖上煲仔盖，用中火煮约10分钟。

5.加入蛋黄。将蛋黄倒入煲仔中，盖上煲仔盖，用小火煮约2分钟。

6.出锅。将煲仔取出，撒上葱花即可。

小贴士

1.米饭最好提前泡水2小时，这样可以让米饭更加饱满。

2.煲仔煮饭时，火候要掌握好，不要太大也不要太小，以免煮糊或煮不熟。

3.煲仔煮饭时，水的量要适量，不要加太多或太少，以免影响口感。

结尾

港式煲仔饭是一道美味可口的传统粤菜，制作起来也不难。只要掌握好火候和配料的比例，就可以做出一份香气扑鼻、味道独特的煲仔饭。希望大家喜欢这道菜品，也希望大家能够在家里尝试制作。