市场上出售的假冬虫夏草的包装盒上一般都标着:青藏高原天然野生 冬虫夏草。
但是这种标注是错误的。
真正的青海藏族自治州玉树州囊谦县、杂多县的海拔在3000米以上地区所产出来的才是真正纯正的冬虫夏草;
而那些生长于低山丘陵地区的则称为亚香棒或凉山南麓虫草(又称川北虫草)。

目前市面上销售的所谓冬虫夏草都是人工种植和仿制的假冒伪劣产品,其价格低廉且质量较差,消费者购买时应注意辨别真伪并谨慎选择使用!

1、看外观形状

正宗的冬虫夏草根系完整无缺,色泽黄净有光泽感,子座短粗饱满呈*白色状;
假的冬虫夏草药材根茎表面粗糙不匀称或有断痕,断面颜色暗淡无光,质地较脆容易折断,闻起来没有香味或者带有腥臭味等异味。

2、听声音大小

将一根完整的冬虫夏草放在手里轻轻抖动几下会发出清脆响亮的声音。
如果是假货的话则会发闷声或是沉寂无声。
另外也可以用手捏一下正品的手柄部位,如果手感比较软而且富有弹性的话就是真的了,反之则是人造品。

3、尝味道

用嘴嚼一咬正品的冬虫夏草口感柔韧细腻,略带微酸味,略涩而后甘甜回味悠长,余韵深浓持久,越咀嚼越发觉得清香四溢。
若是劣质的人工合成的冬虫夏草会有一种怪异的甜味及辛辣味,并且入口即化感觉黏腻不爽口。

4、泡水试真假

取少量冬虫夏草放入杯中加开水冲泡几分钟后即可饮用,真货色如金粉汤液澄澈透明似果冻一样,品尝之醇厚绵密回味甘美可口,喉咙生津润喉很舒服的感觉。
若是用塑料制品制成的赝品则有股难咽气味甚至焦糊苦臭的味道。

5、辨产地

由于不同地域环境气候条件的不同,使得各地生长的冬虫夏草品质存在一定差别,所以一般以**那曲地区和云南迪庆产区出产的为最佳。

6、验重金属

冬虫夏草含有多种对人体有益的营养成分,其中含有较多的铅元素,因此选购的时候最好选用正规渠道购买的优质品牌的产品,以免买到有害健康的次级品。
此外,还可以通过检测是否超标来判断产品的优劣程度,一般来说每公斤冬虫夏草的*含量不超过2毫克为宜。

7、查防伪标志

国家食品药品监督管理局规定只有获得QS认证的药品才能进行销售流通和使用,因此在挑选时应尽量选取取得认证的企业生产的产品。
同时要注意查看外包装上的相关标识信息是否符合标准要求以及有无伪造涂改现象。

8、观重量

优质的冬虫 夏 草 个头较大,长度一般为4至6厘米 ,直径约为0.5~0.8毫米 。
而 假冒 的冬虫夏草个头较小,有的仅为3厘米左右 ;
其次从形体来看, 真货的体形丰满肥大,外形环肥燕瘦,老嫩适中;
而 伪 品多为空瘪形,体轻质松易碎裂,干燥度差,外表灰白中偏黑褐色的居多。
最后就是掂量轻重,好的冬虫夏草拿上手很有分量感,不易断裂变形,否则就有可能是掺入其他成分的伪品或者是经过加工处理过的半成品原料。

9、摸质感

把冬虫夏草放到手中揉搓片刻再放开手观察它是不是立即恢复原状或慢慢变干。
如果是真的冬虫夏草,那么就会像鲜嫩的肉芽般迅速展开恢复到原来的大小状态。

10、测水分

抓一把冬虫夏草用力攥紧之后松开,然后观察它的含水量有多少。
因为冬虫夏草的主要有效成份是水溶性的生物碱类物质和高蛋白,当水份蒸发掉以后就会出现体积膨胀的现象,从而出现一个明显的湿润过程。

11、比硬度

冬菇菌丝体的韧性非常强,可以拉伸到几倍甚至是几十倍的限度也不会断开;
而伪品冬虫夏草不但不能拉得很开而且还很容易就断了。

12、烧灼法

将买来的冬虫夏草放进打火机里点燃约10秒钟左右取出**后再仔细检查一遍,如果没有明火燃烧后的黑色残渣