• 清炒香菇
• 香菇鸡汤
• 香菇豆腐煲
• 香菇炒鸡蛋
• 结尾

香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常被用于烹饪各种家常菜。下面介绍几道简单易做的香菇家常菜，让你在家也能享受美食。

清炒香菇

清炒香菇是一道简单的家常菜，用料简单，做法容易，口感清爽。

所需材料：

- 香菇 200克

- 青椒 1个

- 大葱 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

操作步骤：

1. 香菇用清水洗净，切成片状。

2. 青椒洗净，去籽，切成丝状。

3. 大葱和蒜切成末状。

4. 热锅凉油，放入大葱和蒜末炒香。

5. 加入香菇翻炒至变软。

6. 加入青椒丝翻炒均匀。

7. 加入适量的盐调味即可。

香菇鸡汤

香菇鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的家常菜，适合秋冬季节食用。

所需材料：

- 鸡腿 1个

- 香菇 5个

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 水 适量

操作步骤：

1. 鸡腿去骨切成小块，用水焯水去血水。

2. 香菇用清水泡软，去蒂切成片状。

3. 热锅凉油，放入姜片煸炒。

4. 加入鸡块煸炒至变色。

5. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫。

6. 加入香菇片，小火炖煮30分钟。

7. 加入适量的盐调味即可。

香菇豆腐煲

香菇豆腐煲是一道美味的素菜，香菇和豆腐的搭配让菜肴更加鲜美。

所需材料：

- 香菇 5个

- 豆腐 1块

- 红椒 1个

- 青椒 1个

- 葱姜蒜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

操作步骤：

1. 香菇用清水泡软，去蒂切成片状。

2. 豆腐切成小块，红椒和青椒切成丝状。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒。

4. 加入香菇片煸炒至变软。

5. 加入适量的水，煮开后加入豆腐块。

6. 加入红椒和青椒丝煮至熟透。

7. 加入适量的盐调味即可。

香菇炒鸡蛋

香菇炒鸡蛋是一道简单的家常菜，口感鲜美，适合早餐或下午茶食用。

所需材料：

- 香菇 2个

- 鸡蛋 2个

- 盐 适量

- 食用油 适量

操作步骤：

1. 香菇用清水洗净，切成片状。

2. 鸡蛋打散，加入适量的盐调味。

3. 热锅凉油，放入香菇片煸炒至变软。

4. 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐调味即可。

结尾

以上是几道简单易做的香菇家常菜，希望能给大家带来一些灵感和帮助。在烹饪过程中，可以根据自己的口味适当调整调料用量。香菇不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。