• 材料准备
• 步骤说明
• 总结

番茄蛋花面是一道家常面食，口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。下面就来介绍一下番茄蛋花面的做法。

材料准备

1. 面条：200克

2. 番茄：1个

3. 鸡蛋：2个

4. 青菜：适量

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 鸡精：适量

8. 葱姜蒜：适量

9. 油：适量

步骤说明

1. 准备工作

将番茄洗净，切成小块。青菜洗净，切成小段。葱姜蒜切末备用。

2. 煮面

将一锅水烧开，加入适量的盐和油，放入面条煮熟，捞出备用。

3. 炒香葱姜蒜

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入番茄

将切好的番茄块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，煮至番茄软烂。

5. 打鸡蛋

将鸡蛋打散，倒入锅中，用筷子迅速搅拌，煮至鸡蛋呈现出花状。

6. 加入青菜

将切好的青菜加入锅中，煮至青菜变软。

7. 调味

加入适量的生抽调味，翻炒均匀。

8. 装盘

将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的番茄蛋花青菜汤，即可享用。

总结

番茄蛋花面是一道简单易学的家常面食，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，一定要注意火候，保持锅中的温度适中，这样才能煮出更加美味的番茄蛋花面。