• 材料
• 步骤
• 结尾

恰巴塔面包是一种来自法国的传统面包，它的特点是外层酥脆，内部柔软。制作恰巴塔面包需要一定的技巧和耐心，但只要按照以下步骤进行，就能制作出美味的恰巴塔面包。

材料

• 高筋面粉：500克
• 盐：10克
• 酵母：3克
• 水：300克

步骤

1. 准备面团

将高筋面粉、盐、酵母和水混合在一起，揉成面团。揉面的时候要揉到面团表面变得光滑，有弹性，这样面包才能更有口感。

2. 发酵

将揉好的面团放在一个大碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。发酵的时间要根据温度和湿度而定，一般需要1-2个小时。当面团发酵至原来的两倍大时，就可以进行下一步了。

3. 分割面团

将发酵好的面团取出来，放在桌子上，分割成适当大小的面团。每个面团大小要根据自己的需要来定，一般恰巴塔面包的大小为200克左右。

4. 擀面

将每个面团擀成长条形，然后对折，用手掌按压一下，再次对折，重复这个过程几次，直到面团变得柔软有弹性。

5. 酥脆外皮

将擀好的面团放在烤盘上，用刀在面团表面切上几刀，这样可以让面包在烤的过程中更容易膨胀。在面团表面喷上一些水，然后放入预热好的烤箱中，温度为220度，烤20-25分钟。

6. 出炉

当面包烤至金**时，就可以取出来了。将面包放在烤架上**，等到面包完全**后，就可以享用美味的恰巴塔面包了。

结尾

以上就是恰巴塔面包的制作步骤，希望大家能够按照这个配方制作出美味的恰巴塔面包。制作恰巴塔面包需要一定的技巧和耐心，但只要坚持不懈，就一定能制作出口感酥脆、内部柔软的法式面包。