• 准备材料
• 制作步骤
• 结尾

叉烧面是一道非常受欢迎的中式面食，由于叉烧的香甜味道和面条的柔软口感，深受广大人民群众的喜爱。但是，很多人会认为叉烧面是外面的餐厅才能做出来的美味佳肴，其实不然，只要你掌握了正确的做法，就能在家轻松做出美味的叉烧面。

准备材料

要做出美味的叉烧面，首先需要准备好以下材料：

1. 叉烧肉：500克

2. 面条：500克

3. 青菜：适量

4. 葱姜蒜：适量

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 生抽：适量

10. 老抽：适量

11. 鸡精：适量

12. 油：适量

制作步骤

1. 首先将叉烧肉切成块状，用葱姜蒜和少量料酒腌制半小时左右；

2. 将腌制好的叉烧肉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到叉烧肉变得软烂；

3. 将煮好的叉烧肉捞出，沥干水分，切成薄片状备用；

4. 将锅中的汤汁倒出，加入适量的酱油、生抽、老抽、糖、盐和鸡精，调制成叉烧酱；

5. 将调制好的叉烧酱倒入切好的叉烧肉片中，腌制30分钟左右；

6. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分；

7. 煮青菜：将青菜焯水后捞出备用；

8. 将油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入叉烧肉翻炒均匀；

9. 将煮好的面条放入炒好的叉烧肉中，翻炒均匀，加入适量的叉烧汁，继续翻炒均匀；

10. 最后加入焯水过的青菜，翻炒均匀即可。

结尾

经过以上步骤，一道美味的叉烧面就做好了。叉烧肉的香甜味道和面条的柔软口感让人回味无穷。在家做叉烧面，不仅方便快捷，而且还能控制食材的质量和口感，更加健康美味。赶快动手试试吧！