• 材料
• 步骤
• 结尾

海绵蛋糕是一款口感松软、细腻的蛋糕，是很多人的最爱。今天，我们就来分享一下如何制作一款美味的60x40烤盘海绵蛋糕。

材料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 100克
• 牛奶 50毫升
• 无盐黄油 50克
• 泡打粉 1茶匙
• 柠檬汁 1茶匙

步骤

1. 准备工作

将烤箱预热至180℃，准备一个60x40烤盘，将烤盘底部铺上油纸。

2. 搅拌面糊

将鸡蛋和白砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，蛋液呈现出细腻的泡沫状。将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，再加入牛奶、柠檬汁和融化的无盐黄油，继续搅拌均匀。

3. 倒入烤盘

将面糊倒入准备好的60x40烤盘中，用橡皮刮刀将面糊铺平，轻轻震动烤盘，让面糊表面变得平整。

4. 烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，直到蛋糕表面呈现出金**，用**插入蛋糕中心，若拔出后无粘附物，则表示蛋糕烤好了。

5. 脱模

将烤好的蛋糕取出，放在烤网上自然**，待完全**后，用刀子将蛋糕四周削平，脱下油纸，将蛋糕翻过来，再将另一面削平。

6. 切块

将蛋糕切成适当大小的块，即可享用了。

结尾

这就是制作60x40烤盘海绵蛋糕的方法，希望大家都能做出一款口感松软的美味蛋糕。