• 材料：
• 步骤：
• 注意事项：
• 结尾：

鱿鱼干排骨是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下制作鱿鱼干排骨的具体步骤。

材料：

• 猪肋排 500克
• 鱿鱼干 100克
• 葱姜蒜适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 清水 适量
• 油 适量

步骤：

1. 将猪肋排切成小块，用开水焯水去血水。
2. 将焯好水的猪肋排放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、葱姜蒜，开火煮沸，撇去浮沫，改用小火慢炖30分钟。
3. 将鱿鱼干用清水冲洗干净，切成小块。
4. 将煮好的猪肋排捞出，沥干水分。
5. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入鱿鱼干煸炒。
6. 加入煮猪肋排的汤，加入酱油、盐、白糖调味，煮沸后加入煮猪肋排的肉块。
7. 改用小火炖煮30分钟，直到排骨煮烂，鱿鱼干入味。
8. 最后开大火收汁，翻炒均匀即可。

注意事项：

• 煮猪肋排的水要多一些，才能煮出鲜美的汤汁。
• 煮猪肋排的时候，要先用开水焯水去血水，这样可以去除腥味。
• 鱿鱼干要提前用清水冲洗干净，切成小块。
• 最后收汁的时候要开大火，翻炒均匀，让排骨和鱿鱼干均匀入味。

结尾：

以上就是鱿鱼干排骨的做法大全家常，希望大家能够成功制作出口感鲜美的佳肴。