豆腐是一种非常健康的食品，而蟹黄酱则是一种非常美味的调味品。如果将它们结合在一起，会是一道非常美味的菜肴。今天，我将为大家分享一下用蟹黄酱做蟹黄豆腐的简单易学的做法。

材料：

1.豆腐一块

2.蟹黄酱适量

3.葱花适量

4.生抽适量

5.盐适量

6.鸡精适量

步骤：

1.将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。

2.锅中加入少许油，放入葱花爆香。

3.加入适量的蟹黄酱，煸炒出香味。

4.加入适量的生抽，翻炒均匀。

5.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

6.将焯好水的豆腐放入锅中，翻炒均匀。

7.加入适量的水，盖上盖子，小火煮5分钟。

8.开盖，继续煮至汤汁浓稠即可。

小结：

用蟹黄酱做蟹黄豆腐，简单易学。只需要将豆腐焯水备用，然后将蟹黄酱和调料煸炒均匀，最后将豆腐放入锅中煮熟即可。这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。