白面包子是中国北方地区非常受欢迎的传统小吃之一，它的外皮柔软，内馅鲜美，口感十分好。如果您想在家里制作白面包子，下面是一份简单易懂的配方和步骤。

材料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 15克
• 盐 5克
• 水 250毫升
• 猪肉馅 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

步骤

1. 准备面团

将500克面粉倒入大碗中，加入5克酵母、15克糖和5克盐，搅拌均匀。逐渐加入250毫升温水，揉成面团。将面团放到台面上，揉搓10分钟。将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。

2. 准备馅料

将500克猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜末、酱油、盐、花椒粉、料酒和食用油，搅拌均匀。将馅料搅拌至有些粘稠。

3. 制作包子

将发酵好的面团放在台面上，揉搓几分钟。将面团分成小块，每个小块约30克。用手掌将小块搓成球状，再用擀面杖将球形面团擀成薄圆形饼皮。将馅料放在饼皮**，将饼皮包起来，用手捏紧封口处。将包好的面团放在蒸笼中，让它们再次发酵15分钟。

4. 蒸包子

将蒸笼放到蒸锅中，加入适量的水，将水烧开。将蒸笼放到蒸锅中，蒸15分钟。关火，让包子在蒸笼中放置5分钟，然后取出。

结论

以上是制作口感绵软的白面包子的详细步骤。如果您按照以上步骤制作，您将会得到非常美味的白面包子。祝您好运！