• 准备材料
• 操作步骤
• 结尾

作为一道营养丰富、口感香糯的素食美食，菠菜素丸子备受推崇。然而，想要做出口感香糯的素丸子并不是一件容易的事情。下面，我们就来分享一下菠菜素丸子的做法窍门。

准备材料

为了做出口感香糯的素丸子，我们需要准备以下材料：

• 菠菜 200克
• 豆腐 300克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 橄榄油 适量

操作步骤

下面，我们来看看做菠菜素丸子的具体步骤：

1. 准备材料

将菠菜洗净，切碎；豆腐切成小块，用纱布包好，挤干水分；葱花、姜末、蒜末备好。

2. 炒菠菜

热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，放入菠菜翻炒，加盐调味，炒至菠菜变软烂。

3. 搅拌豆腐

将挤干水分的豆腐放入碗中，用勺子搅拌成蓉状，加入适量淀粉，搅拌均匀。

4. 搅拌菠菜和豆腐

将炒好的菠菜和豆腐蓉混合在一起，搅拌均匀，再加入适量淀粉，搅拌至成团。

5. 揉成丸子

将混合好的菠菜豆腐团揉成小丸子，大小均匀。

6. 煎丸子

平底锅热油，放入丸子，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

结尾

以上就是做菠菜素丸子的具体步骤。为了做出口感香糯的素丸子，关键在于将豆腐搅拌成蓉状，再和炒好的菠菜混合，揉成大小均匀的丸子，小火慢煎至两面金黄。希望这些做法窍门能够为大家做出美味的菠菜素丸子提供帮助。