作为一道家常菜，番茄肉丸汤是大家非常喜欢的一道菜品。这道菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜欢的一道汤品。今天，我就来分享一下番茄肉丸汤的做法，让大家可以轻松在家中制作出美味的番茄肉丸汤。

材料准备：

番茄 2个

猪肉末 200克

西红柿酱 适量

洋葱 1个

葱花 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

鸡蛋 1个

淀粉 适量

清水 适量

步骤一：制作肉丸

1.将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和葱花，搅拌均匀。

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入肉末中。

3.加入适量的淀粉，搅拌均匀后揉成肉丸。

步骤二：制作番茄汤

1.将番茄切成小块，洋葱切成丝。

2.热锅冷油，将洋葱煸炒至香味出来。

3.加入西红柿酱，煸炒至颜色变深。

4.加入适量的清水，放入番茄块，煮开后转小火煮约10分钟。

步骤三：煮肉丸

1.将肉丸放入番茄汤中，煮至肉丸熟透。

2.加入适量盐和胡椒粉调味，煮开后撒上葱花即可。

小贴士：

1.肉丸制作时，淀粉的加入可以让肉丸更加鲜嫩。

2.煮肉丸时，可以加入适量的料酒，这样可以去除肉丸的腥味。

3.番茄汤的煮制时间不宜过长，否则会影响番茄的口感。

结语：

番茄肉丸汤是一道非常简单易学的家常菜，只需要几种简单的材料就可以制作出美味的汤品。大家可以根据自己的口味适量调整盐和胡椒粉的用量，制作出自己喜欢的番茄肉丸汤。希望大家能够喜欢这道菜品，也希望大家能够在家中享受到美味的汤品。