黄瓜煮鱼是一道家常菜，它不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值。黄瓜煮鱼的做法也非常简单，只需要几个步骤，就可以做出美味可口的黄瓜煮鱼了。下面就来介绍一下黄瓜煮鱼的做法大全。

材料准备：

1.鲤鱼一条，约500克左右

2.黄瓜一根，约200克左右

3.生姜适量

4.葱适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.清水适量

步骤一：清洗鲤鱼

首先需要将鲤鱼进行清洗，用清水将鲤鱼洗净，然后在鱼身上划几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。

步骤二：准备黄瓜

将黄瓜洗净，去掉两端，然后切成小段备用。

步骤三：热锅热油

将锅烧热，加入适量的油，然后将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。

步骤四：加入鲤鱼

将鲤鱼放入锅中，煎至两面金黄。

步骤五：加入料酒

加入适量的料酒，煮一会儿，让鲤鱼吸收料酒的味道。

步骤六：加入清水

加入适量的清水，水量要稍微多一点，让鲤鱼能够煮熟。

步骤七：加入黄瓜

将切好的黄瓜放入锅中，煮至黄瓜变软。

步骤八：加入调味料

加入适量的盐和鸡精，根据个人口味适量调整。

步骤九：煮至出锅

煮至黄瓜和鲤鱼都熟透，出锅即可。

小结

黄瓜煮鱼是一道非常简单的家常菜，只需要几个步骤，就可以做出美味可口的黄瓜煮鱼了。在烹饪过程中，需要注意火候和水量的掌握，这样才能做出口感和味道都好的黄瓜煮鱼。如果你想要尝试一下这道菜，可以按照上述步骤进行操作，相信你也能做出一道美味可口的黄瓜煮鱼。