香菇是一种非常常见的食材，它有着丰富的营养价值和独特的口感，是很多人喜欢的食材之一。但是，很多人在烹饪香菇的时候会发现，香菇的味道并不是很浓郁，容易被其他食材所掩盖。那么，如何让香菇更加入味呢？下面就为大家介绍一种简单又好吃的酱爆香菇的做法。

材料

• 香菇：100克
• 油：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

步骤

1.将香菇洗净，切成薄片备用。

2.葱姜蒜分别切成末备用。

3.取一小碗，将酱油、糖、料酒和清水混合均匀，制成酱汁备用。

4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

5.将香菇放入锅中，翻炒几下。

6.倒入酱汁，翻炒均匀。

7.加盖焖煮3-5分钟，直到香菇熟透。

8.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

1.烹饪香菇的时候，可以根据自己的口味适当增减调料的用量。

2.香菇的口感比较嫩，烹饪的时间不宜过长，否则会影响口感。

3.在焖煮的过程中，可以不断翻炒，让酱汁充分渗入香菇中，使其更加入味。

总结

酱爆香菇是一道非常简单的家常菜，它不仅口感好，而且营养丰富，是一道非常适合家庭做的菜品。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了酱爆香菇的制作方法，快来试一试吧！