东北饭包，又称“饭团”，是东北地区的传统美食之一。它是将煮熟的米饭、肉类、蔬菜等食材搭配在一起，用手揉成球状或三角形，再用海苔或豆腐皮包裹而成。它既方便携带，又美味可口。下面，我们就来了解一下东北饭包的正宗做法。

准备材料

制作东北饭包需要准备以下材料：

1. 大米：500克

2. 猪肉：200克

3. 香肠：100克

4. 胡萝卜：1根

5. 青豆：100克

6. 鸡蛋：2个

7. 盐：适量

8. 酱油：适量

9. 葱姜蒜：适量

10. 香油：适量

11. 海苔：适量

制作步骤

1. 清洗大米后，加入适量水煮熟，备用。

2. 猪肉切成小丁，加入适量盐、酱油、葱姜蒜和香油，腌制10分钟。

3. 胡萝卜切成小丁，青豆焯水备用。

4. 香肠切成小丁，鸡蛋煮熟切成小块备用。

5. 将煮熟的米饭放入大碗中，用筷子将米饭松散。

6. 加入腌制好的猪肉、胡萝卜、青豆、香肠和鸡蛋，搅拌均匀。

7. 用手将米饭揉成球状或三角形。

8. 将海苔切成适当大小的矩形，将米饭球放在上面，用手将海苔包裹住米饭球。

9. 将包好的东北饭包放在盘子里，即可食用。

注意事项

1. 制作东北饭包时，米饭要煮得稍微硬一些，这样才能揉成团状。

2. 在搅拌米饭和馅料时，要用力搅拌，让每个口味都能充分融合。

3. 包海苔时，要注意不要包得太紧，否则会影响口感。

4. 如果不喜欢海苔的味道，也可以用豆腐皮或锡箔纸代替。

结语

东北饭包是东北地区的传统美食，其制作方法简单易学，口感鲜美。希望大家能够尝试制作，品尝正宗的东北饭包。