• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

炝拌大头菜是一道美味又健康的拌菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下炝拌大头菜的制作方法。

准备材料

制作炝拌大头菜需要准备以下材料：

• 大头菜
• 葱姜蒜
• 红辣椒
• 盐
• 白糖
• 香醋
• 生抽
• 花生油

制作步骤

接下来就是炝拌大头菜的制作步骤：

步骤一：准备大头菜

将大头菜去皮切成丝，放入大碗中，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。

步骤二：准备调料

将葱姜蒜切成末，红辣椒切成细丝，放入碗中，加入适量盐、白糖、香醋、生抽、花生油，搅拌均匀。

步骤三：拌制大头菜

将腌制好的大头菜挤出多余的水分，放入碗中，倒入调料，搅拌均匀即可。

小贴士

• 大头菜腌制时间不要过长，否则会影响口感。
• 调料的比例可以根据个人口味进行微调。
• 可以根据个人喜好加入一些其他的配料，比如花生米、香菜等。

结尾

以上就是炝拌大头菜的制作方法，简单易学，大家可以试试看。这道菜不仅美味，而且富含维生素和纤维素，是一道非常健康的拌菜。希望大家能够喜欢。