• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

臭豆腐炒蛋是一道口感鲜美的家常小炒菜，它不仅美味可口，而且制作简单，是家庭厨房中的常见菜品。下面是臭豆腐炒蛋的制作方法。

材料准备

制作臭豆腐炒蛋需要准备以下材料：

1. 臭豆腐：200克

2. 鸡蛋：2个

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐、味精、生抽、料酒：适量

5. 油：适量

制作步骤

1. 将臭豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

3. 加入臭豆腐煸炒，煸炒至表面微微焦黄。

4. 倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟透。

5. 加入适量盐、味精、生抽、料酒，翻炒均匀。

6. 炒至汤汁浓稠，关火出锅。

小贴士

1. 臭豆腐本身已经有咸味，所以在加盐时要适量。

2. 炒鸡蛋时要翻炒均匀，避免出现生熟不均的情况。

3. 炒菜时火候要适中，避免烧焦。

结尾

臭豆腐炒蛋是一道简单易制作的家常小炒菜，口感鲜美，深受人们的喜爱。在制作时要注意火候和调味，才能做出美味可口的臭豆腐炒蛋。希望大家能够尝试制作，并享受美食带来的愉悦。