• 材料准备
• 肉丸子制作
• 汤的制作
• 小贴士
• 结尾

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 猪肉绞肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 20克
• 盐 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 清水 适量
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 香菜 适量
• 料酒 适量

肉丸子制作

1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、葱末、姜末，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的肉馅揉成小肉丸子。

3. 烧开一锅水，将肉丸子放入水中煮熟。

4. 将煮好的肉丸子捞出备用。

汤的制作

1. 胡萝卜和洋葱切成小块。

2. 热锅凉油，加入胡萝卜和洋葱翻炒。

3. 加入适量的清水和料酒，煮开。

4. 放入煮好的肉丸子，继续煮10分钟。

5. 加入适量的盐调味。

6. 最后撒上香菜即可。

小贴士

1. 肉丸子的大小可以根据个人喜好来定，但不要太大，否则容易煮熟外表却还是生的。

2. 煮肉丸子的水一定要开，这样肉丸子才能煮熟。

3. 汤的味道可以根据个人口味来调整，如果喜欢重口味可以多放点盐。

结尾

以上就是制作肉丸子汤的全部步骤，简单易学，大家可以试着在家里做一做。肉丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，不仅适合大人食用，也适合孩子食用。希望大家能够喜欢这道美食！