想要轻松煮出美味的瑶柱香菇粥，只需要准备好简单的材料和步骤，就能享受到温暖的味道。下面就来介绍一下瑶柱香菇粥的做法。

材料

- 大米 100g

- 瑶柱 3-4个

- 干香菇 4-5个

- 鸡腿肉 1个

- 葱姜蒜 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤

1. 将大米淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟，让米饭更加软糯。

2. 瑶柱和干香菇用温水泡发，泡发后切成小块备用。

3. 鸡腿肉切成小块备用，葱姜蒜切成末备用。

4. 将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。

6. 加入瑶柱和干香菇一起煸炒，煸炒至香味四溢。

7. 将浸泡好的大米加入锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间不断搅拌防止粘锅。

9. 煮至米饭烂熟，加入适量盐和鸡精调味，再煮一会儿。

10. 最后加入适量的水，煮至粥的稠度适中，即可关火。

小贴士

1. 大米浸泡时间不宜过长，以免影响口感。

2. 瑶柱和干香菇泡发后，可以留下泡发的水来煮粥，更加鲜美。

3. 煮粥时不断搅拌可以防止粘锅，同时也能让粥更加细腻。

4. 煮粥时可以根据个人口味加入适量的水，让粥的稠度更加适中。

结尾

瑶柱香菇粥是一道营养丰富、口感细腻的美食，制作起来也非常简单。只需要准备好材料和步骤，就能轻松煮出一碗美味的瑶柱香菇粥。希望大家能够尝试制作，享受到这道美食带来的温暖和满足。