鸡蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，口感绵密，香甜可口。但是，有时候我们在制作鸡蛋糕时，会发现糕体过于干燥，口感不够细腻。那么，怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃呢？下面，我将为大家介绍一些简单易学的烹饪技巧，帮助大家制作出口感细腻、味道鲜美的鸡蛋糕。

材料准备

1. 鸡蛋：4个

2. 细砂糖：80克

3. 牛奶：100毫升

4. 低筋面粉：80克

5. 泡打粉：1/2茶匙

6. 玉米油：30毫升

7. 盐：适量

步骤一：打蛋液

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。

步骤二：加入面粉

1. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中。

2. 用刮刀将面粉和蛋液搅拌均匀至无颗粒。

步骤三：蒸煮

1. 将蛋糕糊倒入蒸盘中，用刮刀刮平表面。

2. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

3. 取出蒸好的鸡蛋糕，放凉后即可食用。

小贴士：

1. 在制作鸡蛋糕时，可以加入适量的盐，能够增加鸡蛋糕的口感。

2. 在蒸煮鸡蛋糕时，可以用保鲜膜盖住蒸盘，能够防止蒸汽流失，使鸡蛋糕更加细腻。

3. 在蒸煮鸡蛋糕时，可以在蒸锅中加入一些水，能够保持蒸锅内的湿度，使鸡蛋糕更加嫩滑。

结尾：

以上就是怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃的制作方法，相信大家已经掌握了。在制作鸡蛋糕的过程中，要注意每个步骤的细节，才能制作出口感细腻、味道鲜美的鸡蛋糕。祝大家制作愉快，美味可口！