• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

罗氏虾是一种口感鲜美的海鲜，红烧罗氏虾更是一道美味可口的佳肴。下面就让我们一起来学习如何烹饪罗氏虾红烧吧。

材料准备

1. 罗氏虾500g

2. 姜片10g

3. 葱段10g

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 鸡精适量

9. 水适量

10. 植物油适量

步骤说明

1. 将罗氏虾洗净，去掉虾线，备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段，煸炒出香味。

3. 加入罗氏虾，翻炒至变色。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽，糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。

7. 将汤汁收浓，关火即可。

小贴士

1. 热锅凉油可以避免食材粘锅。

2. 料酒可以去腥味，提鲜美。

3. 煮罗氏虾的时间不宜过长，否则虾肉会变硬。

4. 加入适量的水可以让汤汁更加浓郁。

总结

通过以上步骤，我们就可以轻松地烹饪出美味可口的罗氏虾红烧了。在烹饪过程中，可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让菜肴更符合自己的口味。希望大家都能尝试一下，享受美食的乐趣。