汆丸子汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的菜品。今天，我来教大家如何制作一道简单易学的汆丸子汤，让你轻松做出一道美味可口的家常菜。

材料准备

1.猪肉绞肉200克

2.虾仁100克

3.鸡蛋1个

4.生姜2片

5.葱1根

6.盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、香油适量

7.汤料：鸡汤、清水适量

8.丸子面粉适量

制作步骤

1.将虾仁去皮，洗净，剁成虾泥，加入猪肉绞肉中，加入盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀，放入冰箱冷藏15分钟。

2.将丸子面粉加入适量的水，揉成面团，搓成小丸子备用。

3.将鸡蛋打散，加入少许盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀备用。

4.将生姜切成片，葱切成小段备用。

5.将鸡汤和清水放入锅中，加入生姜片和葱段，煮沸后转小火煮10分钟。

6.将丸子放入锅中，煮至丸子浮起，再煮1分钟即可捞出。

7.将捞出的丸子放入碗中，倒入鸡蛋液，再倒入热汤，撒上葱花即可。

小贴士

1.丸子要搓得均匀，大小适中，这样煮出来的丸子才会更加美味。

2.加入适量的鸡汤可以让汤更加鲜美，如果没有鸡汤可以用清水代替。

3.煮丸子的时间不要过长，否则丸子会煮烂，影响口感。

4.加入鸡蛋液可以让汤更加浓郁，口感更加丰富。

结尾

以上就是汆丸子汤的制作方法，简单易学，口感鲜美，营养丰富。大家可以尝试一下，在家里轻松做出一道美味可口的汆丸子汤，给家人带来美味享受。