• 材料准备
• 步骤详解
• 小贴士
• 总结

红烧猪蹄是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感香糯软烂，肉质鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下红烧猪蹄的做法家常。

材料准备

1. 猪蹄2只

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. **适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 清水适量

步骤详解

1. 将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，放入焯过水的猪蹄块翻炒均匀。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀，然后加入适量的**，继续翻炒至**融化。

4. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让猪蹄均匀上色。

5. 加入适量的清水，水量要刚好淹过猪蹄块，然后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 放入电饭煲中，选择煮饭模式，煮至猪蹄块烂熟即可。

7. 最后，将煮好的红烧猪蹄装盘，撒上适量的葱花和香菜即可。

小贴士

1. 焯水的时候，可以加入一些姜片和葱段，可以去腥味。

2. 加入**可以让猪蹄块更加有光泽，口感更好。

3. 红烧猪蹄最好用电饭煲慢慢煮，这样可以保证猪蹄块的口感软烂。

总结

红烧猪蹄是一道非常美味的家常菜，它的做法也非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以做出香糯软烂的好滋味。希望大家都能成功做出一道美味的红烧猪蹄，享受美食带来的快乐。