家常菜肴中，白菜炒金针菇是一道非常简单易做的菜品，而且味道也非常美味可口。今天，我将为大家分享一下白菜炒金针菇的做法大全家常，希望能够帮助到大家。

材料：

1.白菜：500克

2.金针菇：200克

3.葱姜蒜：适量

4.盐：适量

5.生抽：适量

6.料酒：适量

7.糖：适量

8.鸡精：适量

9.油：适量

步骤：

1.准备好所需要的材料，将白菜洗净切成小块，金针菇洗净备用。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

4.将白菜放入锅中翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精，继续翻炒至白菜变软。

5.将金针菇放入锅中翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精，继续翻炒至金针菇熟透。

6.最后，将炒好的白菜和金针菇混合在一起，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.炒白菜时，可以先将白菜焯水，这样可以去除白菜的涩味。

2.炒金针菇时，可以加入适量的鸡蛋液，这样可以增加金针菇的口感。

3.炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响菜品的口感。

4.如果口味偏重，可以少放盐，多放糖，这样可以调节口感。

结语：

白菜炒金针菇是一道非常简单易做的家常菜肴，不仅味道美味可口，而且营养丰富，对身体健康有很大的好处。希望大家能够尝试一下这道菜品，享受美食的同时也保持身体健康。