鸡煮板栗是一道非常受欢迎的美食，它不仅味道香美，而且营养丰富。对于喜欢吃板栗的人来说，这道菜绝对是一道不可错过的美味佳肴。那么，怎样让板栗更香更软糯呢？下面就让我来为大家介绍一下制作鸡煮板栗的具体做法。

材料准备：

1. 鸡肉（500克）

2. 板栗（500克）

3. 姜片（适量）

4. 料酒（适量）

5. 盐（适量）

6. 鸡精（适量）

7. 食用油（适量）

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。将鸡肉洗净切块，板栗去壳洗净备用。同时，将姜片切成薄片备用。

步骤二：焯水

将鸡肉放入锅中，加入适量的水，放入料酒和姜片，大火煮沸后再转小火焯水。焯水的目的是去除鸡肉的腥味，同时也可以使鸡肉更加鲜嫩。

步骤三：煮板栗

将焯过水的鸡肉捞出，放入锅中，加入适量的水，放入板栗，大火煮沸后转小火慢炖。在煮板栗的过程中，需要不断地搅拌，以免板栗粘锅。

步骤四：调味

当板栗煮至八成熟时，加入适量的盐和鸡精，继续煮至板栗熟透。调味的时候，可以根据个人口味自行调整。

步骤五：出锅

最后，将煮好的鸡煮板栗捞出，放入盘中即可食用。如果想要让板栗更加香软糯，可以在出锅前加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

小结：

鸡煮板栗是一道非常美味的菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。制作鸡煮板栗的过程中，需要注意火候和调味，这样才能做出一道口感香软糯的美食佳肴。希望大家能够尝试制作鸡煮板栗，享受美食的同时也能够增加营养。