• 材料
• 步骤
• 结尾

蛋糕是一种美味的甜点，也是生日、婚礼等庆祝活动中必不可少的食品。蛋糕的制作过程中，蛋糕坯子是非常重要的一步，它决定了蛋糕的口感和质地。那么，蛋糕店的蛋糕坯子怎么做的呢？下面，我们就来一起学习制作完美的蛋糕坯子。

材料

- 鸡蛋3个

- 细砂糖60克

- 低筋面粉60克

- 玉米淀粉40克

- 泡打粉1/2小匙

- 食用油30克

- 牛奶30克

步骤

1. 准备好所需材料，将鸡蛋打入打蛋盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，糖完全融化。

2. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛后，加入打蛋盆中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无颗粒。

3. 加入食用油和牛奶，再次搅拌均匀。

4. 将蛋糊倒入模具中，用手轻轻震动模具，让蛋糕坯子表面平整。

5. 将模具放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制20分钟左右，直到蛋糕坯子表面呈金**即可取出。

6. 取出蛋糕坯子后，用刀子沿着模具边缘切开，倒出蛋糕坯子，待其**后即可使用。

结尾

以上就是蛋糕店的蛋糕坯子的制作方法，只要按照步骤操作，就能制作出完美的蛋糕坯子。制作蛋糕坯子的时候，一定要注意材料的比例，以及搅拌的时间和力度，这样才能制作出口感细腻、质地松软的蛋糕坯子。希望大家都能成功制作出美味的蛋糕。